La cucina ed il vino sono la grande passione di Paola e Stefano. Stefano, Sommelier professionista, vi porterà alla scoperta di produttori locali e non solo, produttori appassionati del loro lavoro e vi suggerirà i migliori abbinamenti. Le materie prime, sempre fresche e genuine, sono accuratamente selezionate da Paola la chef e provenienti dal nostro orto e da piccoli produttori locali che rispettano l’amore per il proprio territorio, dando origine ad una cucina semplice dai sapori e dai profumi inconfondibili.

La colazione è per noi un momento importante che permette ai nostri ospiti di iniziare la giornata senza fretta e pieni di energia. Vi accoglierà un ricco buffet di torte e biscotti fatti in casa, profumati croissant salati e dolci, fragrante pane, latte fresco e yogurt, cereali, muesli e un vasto assortimento di semi. Vengono inoltre proposte uova preparate al momento, formaggi e salumi locali, salmone, frutta e verdura freschi, succhi e centrifughe salutari. Le nostre marmellate sono artigianali, prodotte esclusivamente con frutta biologica. Oltre a caffè espresso, caffè americano, cappuccino e a numerose altre bevande calde, mettiamo a disposizione dei nostri ospiti una ricca selezione di tea e tisane della prestigiosa casa Damman. La colazione viene servita dalle ore 8,30 alle ore 10 nella sala interna o sulla terrazza panoramica.

La nostra cucina reinterpreta la tradizione culinaria umbra, piemontese e mediterranea, utilizzando materie prime freschissime e di grande qualità provenienti dal nostro orto o acquistate giornalmente dai nostri fornitori che sono piccoli produttori accuratamente selezionati durante gli anni. Da questa volontà di proporre solo prodotti freschi deriva la nostra decisione di offrire un menù di 4 portate che varia ogni giorno e viene scelto in base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato. La cena viene servita tutti i giorni, per tutti gli ospiti, alle 20 ed è preceduta da un aperitivo con specialità locali. Un piacevole momento di incontro per scambiare esperienze e fare nuove amicizie. Durante la bella stagione per chi vuole approfittare del relax in piscina proponiamo alle 13 un pranzo a buffet con insalate, formaggi e salumi del territorio. Sia la cena che il pranzo sono su prenotazione. Su richiesta, siamo lieti di preparare pasti vegetariani, vegani, senza glutine, per chi ha intolleranze o allergie.

Ci piace coccolare i nostri ospiti. Per questo motivo abbiamo deciso di mettere a disposizione dei nostri ospiti durante la giornata frutta e acqua ,soft drink. Nel pomeriggio gli ospiti avranno a disposizione un assortimento di dolci, tisane e bevande calde. Tutti i pomeriggi dalle 15 alle 18 sulla terrazza o nella sala interna.